北海道産の大納言小豆など厳選された原材料を使用。昔ながらの製法を守りつつも工夫を凝らし、外装フィルム以外、すべて手作業で製造。それまでパサパサした感触があったむらさめを独自の工法でアレンジし、しっとりとした中にモチモチとした食感を生み出すのに成功。柔らかな舌触りとくせのない甘味が特長で、贈答品として、土産物として、もちろん自分で食べるおやつとして、岸和田市内外で幅広く利用されています。