従来、ぬか漬は時間が経つにつれ酸味が強くなり、水なす本来の風味が損なわれ、浅漬けとして食べられる時間が短いことが弱点でした。

あゆみ食品加工では独自の製法で保存料を使用することなく酸味を抑え、浅漬として長く楽しんでいただける糠床の開発に成功致しました。

これにより水なす本来の風味をより長く保ち、浅漬けとして美味しく召し上がって頂くことが可能になりました。

本州だけでなく北海道や沖縄県、離島への贈答品としてお送りの場合にも多くの方に喜ばれております。

また、ゴルフのコンペや各種イベント、大会の賞品などでも大変ご好評頂いております。