純米大吟醸 三輪福 米の華
平成23年度認定
認定事業社名井坂酒造場
ブランド品紹介
泉州の風土から生まれた芳醇な香りとコクのある味わい
泉州地域では21軒あった酒蔵も現在は4軒に減少。11月から4月の間に但馬杜氏による昔ながらの寒造りを守り、洗米から醸造、圧搾まですべて自社内で行っています。そんなこだわりから生まれた「三輪福米の華」は「和泉の国・岸和田」の風土を生かした逸品。葛城山の伏流水に恵まれ、酒米は酒造好適米の代表の山田錦を50%精米して使用。のどごしと「華」の名にふさわしいフルーティな香りが特長です。
事業者紹介
恵まれた自然の元で1818(文政元)年から酒造りを開始。
「和泉の国」の名のとおり、豊かな地下水に恵まれた岸和田市。その恵まれた自然の元で1818(文政元)年から酒造りを開始。昔ながらの伝統的な手造りにて製造することで酒本来の旨味を出し、又、今の時代に合う味をも加味したうえで醸造しています。
購入できるところ
井坂酒造場
所在地 | 岸和田市稲葉町117 |
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電話 | 072-479-0074 |
営業時間 | 9:00~18:00 |
休業日 | 水曜日 |