南宗味噌は、選りすぐりの国産米と、厳選した北海道産大豆、ミネラル豊富な天然海塩と水だけを使用した自然食品。素材のうまみを最大限に引き出す、昔ながらの製法にこだわった無添加味噌です。味の決め手となる糀づくりにはひときわこだわり、米一粒ひと粒に美しい「米の花」が咲くよう、愛情込めて仕上げています。しっかりとした大豆のコクがきいた赤味噌と、関西を中心に多くの方々に愛好されている中甘口の白味噌は、まろやかさと奥深い「旨み」が特長。厳選した国産材料と、蔵に伝わる伝統の糀づくりの技が醸し出す手作りの味をお楽しみください。